Producten voor café f b (4)

De koffie uit Afrika verwijst naar de koffiebonen die in verschillende regio's van het Afrikaanse continent worden verbouwd, bekend om het produceren van enkele van de meest onderscheidende en hoogwaardige koffies ter wereld. De belangrijkste koffieproducerende landen in Afrika zijn Ethiopië, Kenia, Rwanda, Oeganda en Tanzania.

Geroosterde koffie verwijst naar groene koffiebonen die een verwarmingsproces hebben ondergaan om hun kenmerkende aroma's, smaken en kleuren te ontwikkelen. Het roosteren transformeert de chemische verbindingen in de bonen, waardoor de complexe smaakprofielen ontstaan die gewaardeerd worden in gezette koffie.

Koffie is een drank die wordt verkregen uit de geroosterde zaden van de koffieplant, een tropische struik die behoort tot het geslacht Coffea. De twee meest voorkomende gekweekte soorten zijn Coffea arabica (arabica koffie) en Coffea canephora (robusta koffie). De drank wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn rijke smaak en stimulerende effect, voornamelijk te danken aan de cafeïne.

Groene koffiebonen verwijzen naar ongebrande koffiebonen, die worden gewonnen uit koffievruchten. Deze bonen behouden hun natuurlijke groene kleur en oorspronkelijke chemische eigenschappen, waaronder een hoog gehalte aan chlorogeenzuren, die gedeeltelijk worden afgebroken tijdens het branden. Groene koffiebonen worden gebruikt voor thuisbranden, de bereiding van voedingssupplementen en soms voor infusies.